Comida con hormigas


Las hormigas culonas son un bocado exótico de la gastronomía colombiana. Es una variedad de color amarillo oscuro, cabeza ancha, tórax delgado y el abdomen es desproporcionadamente grande con respecto al resto de su cuerpo, tiene tenazas y cuatro alas, su existencia está delimitada a una pequeña área de la provincia de Santander, en Colombia.
Para comerlas se les quita la cabeza, patas y alas, se ponen a asar en cazuelas de barro, durante la cocción se les rocía agua con sal.
La textura una vez preparadas, es crujiente y dicen que el sabor es parecido al de los cacahuetes.

este es un platillo esquisito... porsupuesto para los colombianos y para gente que se deleita  comiendo toda clase de insecto.